tag:blogger.com,1999:blog-8365859693801259838.post4843981037672526549..comments2023-08-10T02:25:30.492+02:00Comments on GASTROPITECUS GLOTÓN: TRUCHAS FRITASUnknownnoreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-8365859693801259838.post-81627178005253936092011-09-01T10:06:54.650+02:002011-09-01T10:06:54.650+02:00Una y otra vez pienso porqué estaban tan buenas. L...Una y otra vez pienso porqué estaban tan buenas. La sorpresa de todos fue mayúscula porque alguna trucha salvaje española he comido en mi vida. Además las manos, cuando las tocabas, no olían a "pescado", no olían a nada... agua helada, cero civilización y contaminación de cualquier tipo... no lo sé...GASTROPITECUS GLOTÓNhttps://www.blogger.com/profile/15535439837865442369noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8365859693801259838.post-16605896511875549272011-09-01T08:14:58.984+02:002011-09-01T08:14:58.984+02:00No puedo comer una trucha de piscifactoria, me sab...No puedo comer una trucha de piscifactoria, me sabe a pienso y cieno.<br /><br />Sin embargo en un concurso gastronómico de la provincia de Guadalajara en dici del año pasado donde yo iba de jurado catador, presentaron una trucha a la molinera. Yo la miré con cierto reparo...la presentación era muy sencilla, y a mi no me hace falta más historias, pero el bocado era exquisito..<br />El plato no ganó y el cocinero salió pitando porque tenía que llegar a un pueblo perdido del alto Tajo...no pude preguntarle de donde había traído la trucha, pero me reconcilió un poco con el tema....No quiero imaginarme las de Laponia, por lo que me has contadoSuhttps://www.blogger.com/profile/02105561239848248836noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8365859693801259838.post-4484345200762070842011-07-29T17:39:54.170+02:002011-07-29T17:39:54.170+02:00Yo no puedo ni olerlas. Me huelen a pienso. Ahora ...Yo no puedo ni olerlas. Me huelen a pienso. Ahora hay una empresa de Guadalajara que vende "trucha ecológica", pero no las he probado. Las que pesco aquí, las suelto vivas (utilizo anzuelo sin muerte). Las de Laponia eran exquisitas y me sorprendió mucho. Entendí entonces el aprecio hacia las truchas de los recetarios antiguos...GASTROPITECUS GLOTÓNhttps://www.blogger.com/profile/15535439837865442369noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8365859693801259838.post-71580915154275127752011-07-29T13:03:30.275+02:002011-07-29T13:03:30.275+02:00Hace años que no como truchas. Por qué son tan mal...Hace años que no como truchas. Por qué son tan malas las que venden en la pescadería? Y ese engendro de la trucha "asalmonada"? Triste.Inma Lunahttps://www.blogger.com/profile/09169957318300637035noreply@blogger.com