Papaya madura cortada muy fina, trocitos de buena cecina de león, chorro de aceite Picual y flores de orégano que cogí ayer en el camino del subida del Charco del Águila. Mi comida de hoy. Dicen que la distancia es el olvido. Dicen muchas tonterías.
Porque somos lo que comemos y amamos. (Ramón J. Soria Breña)
El sabio te daría este consejo: ama y come siempre despacio. Despacio es la palabra mágica que verás repetidas muchas veces en este blog.
Aquí, no te voy a enseñar por tanto nada que ya no sepas o no puedas aprender más tarde por tu cuenta. Amar y comer son verbos extraños, primitivos, difíciles de conjugar teóricamente sin dejar de pensar en otra cosa más tangible, guiso o piel.
Buen apetito.
Dedico este blog a mis dos Manolos preferidos: Manolo Vázquez Montalbán y Manolo Vicent.
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