ESPINACAS SECRETAS PARA TI, PARA VOSOTROS...

(Obra de: hystericalminds.com)

Uno no aspira a la grandilocuencia de la felicidad y sus retóricas. Para eso ya están los adictos al triunfo, los yonkis del éxito, las escuelas de negocios, los cantamañanas de los panfletos de autoayuda y las brujas y adivinas del canal de teletienda. Uno no aspira a la felicidad pero si a tocar, de cuando en cuando, casi de forma cotidiana, a la alegría.

La felicidad es como un dios exigente y tiránico, requiere nuestra credulidad, sus supersticiones y sus parroquias, en cambio la alegría no exige óbolos, ni cielos, ni reverencias. La alegría es barata, asequible, cercana, colega, muy real y leal. A ella le vale cualquier cosa para manifestarse. No necesita ni cinco estrellas, ni aplausos de multitudes, ni eróticas del poder, ni Visas metalizadas. Sólo el tú a tú, la intención, las ganas y saber buscarla, descubrirla, reconocerla.

Y hoy la alegría es verde espinaca. Una vez cocidas y picadas las he añadido los muchos ajos fritos en laminitas y luego el bacalao desalado, cocido apenas, muy suave en leche de coco y desmigado. Suena el revoltillo muy cuaresmal, pero no, a su lado descansan su puñado de garbanzos que ya vivieron su peculiar orgía en la olla con doña costilla, la señorita oreja, la señora panceta, el señor rabo, don morcillo y el tío chorizo. Para que no se note la bacanal carnal hemos desgrasado, picado y deshuesado todas esas partes "porcorales" antes de enredarlas de nuevo con los garbancitos y componer discretas raciones en los platos.

Así, en el plato, un montoncito verde junto a otro montoncito color crema, no parecen gran cosa pero para mi son ni más ni menos que un poco de alegría. La alegría de hoy, tan fácil, tan real, tan gustativa.

La crisis ha arrasado de este país la felicidad. Sólo beben de ese licor preciado los pudientes, los pijos, los gangsters (pero como la han tenido siempre no saben a qué sabe…) La crisis ha aniquilado en miles de hogares la felicidad pero no la alegría.

Porque la alegría, las alegrías, pequeñas, cotidianas, no nos las quita ni dios, ni los mercados, ni “naide”…